Merlu farci aux petits légumes

Mixer l'oignon coupé en 2, l'ail et l'échalote 5 s/vitesse 7.

Ajouter les carottes et les courgettes, mixer 4 s/vitesse 5.

Racler les parois, ajouter le beurre, le persil, le sel et le poivre, cuire 7 min/Varoma/ Sens inverse / vitesse 1.

Ajouter la crème, mixer 10 s/ Sens inverse / vitesse 2.

Farcir le poisson avec la préparation.

Placer le poisson dans un plat et l'entourer de pommes de terre, riz, pâtes, semoule ou légumes de votre choix.

Ajouter le vin blanc, le sel, le poivre, les herbes et des noisettes de beurre.

Cuire au four 1 à 1h30 à 180°C en arrosant régulièrement avec du vin ou de l'eau.