Préparation
1. Couper vos escalopes en trois en trois moirceaux chacune. Mettre le poulet et les épices (massalé et colombo) et mélanger. Rajouter les crevettes mélanger de nouveau. Réserver. 2. Mettre les oignons coupés en 4 dans le Couvercle verrouillé et hacher 5sec/vit5. Racler les parois du Couvercle verrouillé à l'aide de la spatule. 3. Ajouter l'huile d'olive, le chorizo et le poivron rouge, puis faites rissoler 4min/120°C/Sens de rotation/Vitesse mijotagesansle gobelet doseur. 4. Ajouter l'eau, le cube de bouillon, les tomates concassées, le sel et le poivre. Peser le riz dasn le panier cuisson, le rincer sous un filet d'eau froide et insérer le panier cuisson. 5. Mettre vos escalopes et crevettes marinées dans du film alimentaire et le deposer dans le varoma. Mettre en place le varoma et cuire à la vapeur 22min/Varoma/Sens de rotation/vit1. Retirer le varoma et le panier cuisson (vérifiez la cuisson du riz) Transvaser le riz, le poulet et les crevettes dans un plat de service puis les napper de sauce. Ou préparer à l'assiette avec des emporte pièce pour le riz et des petites cocottes pour le reste avec unpeu de sauce sur le riz et dans vos petites cocottes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir chaud.
Conseils
- Je pèse mon riz par dessus le couvercle, comme ça quand je le rince il n'a pas "baigné" dans le bol.
mamichele57 — 4. juillet 2022 - 19:53
valaudeb:bjr faudrait essayer avec la moitié, des ingrédients, j ai egalement le TM31, vais tester cette recette, ,mais sans tous ces epices et sans poivron, quel sera le résultat ??
SevRx51 — 19. février 2022 - 22:33
J'avoue que la photo culinaire mise en présentation de la recette ne donne pas très envie, mais je vous recommande vivement cette recette, excellente et simple à faire, je l'ai déjà faites plusieurs fois un régal !
— 21. novembre 2021 - 22:49
Pascal et Domi:ravie que la recette vous ai plu !
— 12. octobre 2021 - 08:49
Délicieux, curieusement c'est mon riz qui n'était pas assez cuit, j'ai ajouté quelques minutes , la viande était parfaite.
Fifinette48 — 8. juin 2020 - 19:22
La sauce est très abondante, mais j'ai mis des pommes de terre au lieu de riz qui aurait peut être absorbé davantage. J'ai mis aussi la moitié du chorizo. Le résultat a un goût excellent. J'utiliserai le surplus de sauce avec autre chose. 10 mn de cuisson supplémentaires. Merci pour cette recette.
— 3. juin 2020 - 15:36
Super bon
GAU35 — 13. avril 2020 - 17:38
Délicieux, cette recette change. A refaire
bellerousse820 — 16. mars 2020 - 16:30
Je confirme Une tuerie !!!!!!!!!!
— 1. juillet 2019 - 18:59
une tuerie
— 11. avril 2019 - 09:44
Très bonne recette adoptée par toute la famille. Merci