Préparation
Faire tremper une nuit les haricots dans de l'eau et cuire dans de l'eau salée 1h/1h30 (bien fondant pas plus) ou utiliser une boîte d'haricots en conserve.
Mettre dans le bol gingembre, ail, curcuma (facultatif), oignons.
Racler les bords du bol avec la spatule.
Rajouter 50 g d'huile d'olive et faire cuire 3mn50/90°C/Sens inverse/Vitesse mijotage.
Ajouter la boîte de tomates pelées (préalablement coupées dans sa boîte à l'aide d'un couteau) et faire revenir 15 min/90°C/Sens inverse/Vitesse 0,5.
Ajouter les épices et saler.
Ajouter les haricots cuits et mettre un peu de jus de cuisson de côté puis égoutter. Ou utiliser des haricots en boîte de conserve déjà cuits.
Ajouter les haricots et le jus de cuisson (environ 2 louches).
Recuire 10 min/90°C/Vitesse mijotage.
Servir en plat unique avec du riz ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Conseils
- Vous pouvez utiliser uniquement la sauce avec du riz ou des pâtes, ou pour agrémenter un poisson ou une viande.
céci83 — 24. septembre 2019 - 07:58
Fait avec des épices du maroc + le piment d'espelette, excellent goût, à refaire avec des amis
Laulau 38000 — 4. mars 2019 - 20:53
Recette facile et très bonne, adoptée à l’unanimité par toute la famille
joana62 — 20. novembre 2018 - 11:08
recette facile à réaliser, très bonne.....et nutritivement très intéressante....Je la mets dans mes favoris..
mireillebdls — 16. septembre 2017 - 12:59
Excellente recette. J'ai mis deux boîtes de pulpe de tomates et 40 g d'huile d'olive . J'en ai congelé une partie. C'est une vraie réussite . Merci
Invité — 17. avril 2017 - 12:14
Super recette. Facile. Bon et rapide.
Merci