Hachis parmentier porc, bœuf et champignons

Couper le fromage en morceaux dans le bol 10 s / vitesse 7. Réserver.

Mettre dans le bol les oignons, le cumin, les herbes de provence, le sel et le poivre et mixer 5 s / vitesse 5.

Racler les bords avec la spatule. Ajouter l'huile d'olive, la tomate coupée en morceaux, le concentré de tomate et régler 3 min / 100°C / vitesse 1.

Ajouter la chair à saucisse, la viande hachée et cuire 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et émincer les champignons.

A la sonnerie, enlever le Sens inverse et mixer 5 s / vitesse 5. Réserver dans un saladier.

Ne pas rincer le bol.

Insérer le fouet dans le bol.

Mettre les pommes de terre, le lait et le sel dans le bol et régler 25 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1, en ôtant le gobelet du couvercle.

A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction Sens inverse, laisser le fouet et mixer 40 s / vitesse 3 (avec le gobelet).

Mettre la viande au fond du plat puis les champignons émincés, la purée et une bonne couche de gruyère rapé.