Préparation
Peler la patate douce puis la couper en morceaux, mettre dans le bol et régler 5 s vitesse 5.
Réserver dans un récipient.
Mettre les farines, le bicarbonate, les blancs d'œufs, le lait, l'huile, le sel et le poivre dans le bol, et mixer 20 s vitesse 9.
Remettre le hachis de patate douce et mixer 20 s vitesse 9.
Transvaser dans un récipient et laisser reposer 1 heure.
Faire chauffer le gaufrier, faire cuire 3 min environ par face.
Procéder de même avec le restant de la pâte.
Servir chaud, avec des crudités ou de la salade de mâche, du saumon ou de la truite fumée, pour équilibrer le côté chaud et riche des gaufres.
Le thym parfume à merveilles ces gaufres, et en cuisant, la patate douce râpée se fond parfaitement dans la pâte.
En fait voici un diner équilibré.
Conseils
- Le thym parfume à merveille ces gaufres, et en cuisant, la patate douce râpée se fond parfaitement dans la pâte. En fait, voici un dîner équilibré.
Commentaires récents