Préparation
Mettre l'eau dans le bol, placer le Varoma en y mettant les brocolis et faire cuire 30 min / Varoma / vitesse 1 pour un légume craquant, soit 40 min pour un légume plus tendre.
Préchauffer le four à 200°C. Beurrer le plat à gratin et réserver.
Retirer le Varoma et laisser égoutter les brocolis. Vider le bol de son eau.
Ajouter les gousses d'ail, puis hacher 5 s / vitesse 5 (si besoin refaire 3 s) et racler les parois avec la spatule.
Ajouter l'huile d'olive et rissoler entre 2 et 4 min / 120°C / vitesse 1 sans le gobelet doseur (pour ma part 4 min de rissolage) et ajouter par l'orifice les allumettes de lardons.
Ajouter le chèvre frais et le fromage frais, les œufs, la crème fraîche, le sel (attention peu de sel car le fromage et les lardons le sont déjà), le poivre et mixer 15 s / vitesse 4.
Mettre les bouquets de brocolis dans le plat beurré, et recouvrir de la préparation. Enfourner 25 min (suivant les fours).
Servir chaud en plat principal ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
trezir29 — 16. avril 2018 - 22:15
Recette réalisée plusieurs fois
mer i
trezir29 — 25. septembre 2017 - 20:23
Delicieux
suivie à la lettre
Invité — 2. février 2017 - 12:34
Je teste. Je vais faire quelques changements d'ingrédients car je ne supporte pas les produits laitiers. Je vais les remplacer par du toffu soyeux. Je reviendrai vous dire si c'est bon. Merci pour cette recette qui m'a donné une idée d'utilisation des brocolis au Thermomix.
69nuts — 15. décembre 2016 - 12:13
J'ai bien envie d'essayer mais dans la préparation de recettes il est question de lardons... qui ne sont pas mentionnés dans les ingrédients !!! Combien (en poids !) faut il en prévoir ? merci