Curry de poulet façon créole

Éplucher l'oignon et l'échalotte, les couper en deux et les mixer 5 s vitesse 5.

Verser 20 g d'huile, fermer le couvercle et faire blanchir 4 min, 100°C, vitesse 1.

Couper les blancs de poulet et le chou en lanières, les carottes en tagliatelles et les placer dans le Varoma.

Ajouter le cube, 20 cL de vin blanc éventuellement et l'eau pour couvrir le couteau et 1,5 c. à soupe de curry.

Placer le panier, y verser le riz.

Fermer le couvercle, poser le Varoma par dessus avec les légumes.

Placer le plateau sur le Varoma, et y disposer le poulet saupoudré de 1/2 c. à soupe de curry, les petits cubes de pommes, les raisins secs et la poudre de coco.

Couvrir avec le couvercle.

Programmer la cuisson, Sens inverse, 20 min, Varoma et vitesse mijotage.

Au bout de 20 min, retirer le panier Varoma et mélanger le riz dans le panier.

Fermer afin de poursuivre la cuisson vapeur du riz mélangé 10 min, Varoma, vitesse 2.

Retirer le panier, puis ajouter les 2 yaourts soja, sel et poivre.

Replacer le panier et le Varoma puis programmer 4 min, vitesse 4, 80°C.