Préparation
Mettre les pistaches, noisettes et gingembre dans le bol, mixer 10 s à vitesse 6.
Ouvrir, racler les bords avec la spatule et vérifier la texture (prolonger le mixage quelques secondes si nécessaire).
Rajouter le beurre bien frais en petits morceaux, mélanger 8 s à vitesse 4.
Réserver cette préparation dans un bol, filmer et mettre au frigo.
Après avoir nettoyé le Couvercle verrouillé, verser 500 g d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dans le bol.
Placer les légumes épluchés sauf la courgette, coupés en dés, dans le bol de cuisson et le Varoma, idéalement placer les courgettes en haut car elles cuisent plus vite.
Programmer une précuisson de 15 min au Varoma à vitesse 1.
Verser les légumes dans un plat à gratin.
Placer l'oignon en morceaux dans le bol (après avoir vidé le jus de cuisson), mixer 5 s à vitesse 5.
Racler les bords et verser le contenu sur les légumes.
Saler légèrement, poivrer et mélanger.
Placer des lamelles de chèvre frais partout sur le gratin et égrainer le crumble dessus.
Cuire 15 à 20 min au four à 180 à 200°C, le dessus doit être doré.
Déguster avec des poissons ou viandes blanches ou en plat principal le soir.
Conseils
- Vous pouvez changer le fromage pour de la mozzarella, de la feta ou autre suivant les goûts.
- La cuisson peut s'effectuer en mini cocotte, pour un plus joli rendu, dans ce cas réduire légèrement le temps de cuisson au four.
celuamma — 14. janvier 2018 - 17:36
Merci
Alice_D La parisienne — 24. avril 2017 - 21:27
C'est une bonne recette, j'ai mis moins de noisettes car je n'en avais pas suffisemment et heureusement car je trouve qu'on les sent bien. Le reste du crumble est très bien.
Je referais cette recette! merci
Invité — 15. juin 2015 - 12:14
J ai essayer et je suis conquises