Crêpes lardons champignons

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 s à vitesse 6.

Laisser reposer la pâte au moins 30 min.

Mettre 250 g d'eau dans le bol et régler 4 min à 100°C, vitesse 1.

À la fin du temps, ajouter les lardons et régler 1 min à 100°C, Sens inverse, vitesse 1.

Égoutter puis remettre les lardons dans le bol avec les champignons et mixer 15 s à vitesse 2. Réserver dans un récipient.

Verser l'eau dans le bol et tous les ingrédients (eau, farine, beurre et base bouillon de volaille) de la béchamel et régler 8 min à 90°C, vitesse 4.

À la fin du temps, ajouter le mélange lardons / champignons et mixer 30 s, Sens inverse, vitesse 1.

Confectionner la dizaine de crêpes puis les fourrer de la garniture.