Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Couper un chapeau aux courgettes et les vider.
Mettre un peu de sel à l'intérieur des courgettes et les retourner afin de les faire dégorger.
Mixer les oignons 5 s / vitesse 5.
Racler les parois du bol.
Ajouter la viande coupée en morceaux, le persil et le concentré de tomate.
Mixer 10 s / vitesse 5.
Farcir les courgettes avec le mélange.
Ajouter de la chapelure ou du fromage râpé si désiré avant de couvrir avec le chapeau.
Placer les courgettes dans un plat.
Cuire 40 min.
Conseils
- J'en fais toujours un peu plus pour les congelés. La farce est généreuse si vos courgettes sont petites, vous pouvez soit diminuer la viande soit en faire plus facilement une dizaine.
Invité — 27. janvier 2018 - 13:15
je mets du veau moins gras puis après avoir évidé mes courgettes rondes je les pèle une bande sur 2 elles cuisent plus vite
Invité — 7. juin 2017 - 16:21
merci pour la recette d'abords mes enfants ont fait la grimace et ensuite ils en ont pris deux fois
Galexroma — 31. octobre 2016 - 12:08
J'ai mis de la chair à saucisse neutre et il manquait effectivement un peu d'aromates pour relever le tout. Peut être aussi augmenter la dose de concentré de tomates.
Sinon, j'ai laissé cuire 15mn de plus mais tout dépend des fours.
On s'est quand même régalés. Merci