Préparation
Mettre le lait et la levure dans le bol.
Régler 1 min / 37°C / vitesse 1.
Ajouter les farines et l'eau.
Régler 40 s / vitesse 5.
Ajouter le sel et l'œuf.
Régler 40 s / vitesse 5.
Laisser reposer la pâte au moins 2 heures.
Mettre la crème et le chèvre dans le bol.
Régler 5 min / 70°C / vitesse 4.
Tartiner les bourriols de crème.
Cuire l'œuf au plat dans une poêle à blinis ou un emporte-pièce.
Ajouter deux rondelles de tomate (ou plus) et quelques gouttes de sirop d'érable.
Conseils
- Faire la pâte la veille.
- On peut mettre un peu de cumin moulu dans la crème de chèvre.
- Ciboulette pour la couleur.
Mamigi sologne — 21. juillet 2018 - 11:14
je les ai faites avec du petit lait en remplacement de l'eau et du lait . et garnies de jambon , fromage et crème . bon , ce n'est pas vraiment pareil mais très bon quand-même