Préparation
Mettre 800 g d'eau dans le bol.
Faire blanchir les feuilles 10 min / Varoma / vitesse 1 (le faire en plusieurs fois si les feuilles sont grosses et que le Varoma ne ferme pas).
Faire tremper le pain dans un petit bol avec le lait (cela aidera la farce à se tenir).
Mixer les gousses d'ail 5 s / vitesse 8.
Ajouter le pain essoré puis mixer jusqu'à ce qu'il soit en petits morceaux (pour moi 10 s / vitesse 7 mais cela peut être plus ou moins en fonction du pain choisi).
Incorporer la viande et les deux œufs dans le bol.
Mixer 7 s / vitesse 4 pour rendre la pâte bien homogène.
Étaler une feuille de choux, déposer une boule de farce de la taille d'une grosse cuillère à soupe et rouler la feuille en rabattant les extrémités pour que la farce ne s'échappe pas.
Cuire 40 min / Varoma / vitesse 1.
Vous pouvez déguster !
Conseils
- À servir avec une sauce tomate maison, c'est délicieux !
- Je compte 1 à 2 petits choux par personne selon l'appétit !
- Je congèle le reste pour les longs mois d'hiver
lamouette39 — 3. décembre 2017 - 20:17
Notre repas de ce soir , j'adore
Kimalu — 30. septembre 2017 - 15:41
Très bon.
Au final assez rapide si on blanchi les feuilles à la cocotte. Pour le hachis, j’ai bien assaisonné et ajouté un quart du reste de choux blanchi dans la farce pour l’an rendre plus légère.
Merci pour ce partage
sissy83 — 19. mars 2017 - 17:25
je pense blanchir les feuilles . farce + boeuf hache+oignons + echalottes +celeri +persil+restes de chou+1carotte+qq lardons?+espelette+gingembre+muscade+4 epices +SP= mettre des champignons ds le varoma
tisou — 28. février 2017 - 21:38
Avons apprécié avec hachis de bœuf et sauce tomates thermomix. Merci. Referai avec hachis de porc.
Neri068 — 30. janvier 2017 - 16:20
Très bonne recette. Je l'ai suivis à la lettre et j'ai également créer une variante pour un régime hypocalorique.
(viande haché 5%, sans pain, uniquement 1 blanc d'oeuf et 2 carottes, 1 branche de céleri et 2 tranches de bacon)
Superbe recette pour laquelle on ne croirait pas que l'on soit au régime.
Merci
nanie819 — 22. janvier 2017 - 00:25
Très bon
Invité — 28. décembre 2016 - 16:47
Une proposition : avec la même recette, au lieu de choux farcis, faire des lasanes de choux :
un couche de feuille de choux et une couche de farce, et ainsi de suite.
bricole83 — 9. décembre 2016 - 17:14
Je refais cette recette c est une reussite. j ajoute des épices et la sauce tomate thermomix.
Invité — 20. novembre 2016 - 14:33
Tres bonne recette. Je blanchis les feuilles à la cocotte (beaucoup plus rapide).
Merci beaucoup !
Invité — 6. novembre 2016 - 13:22
Très bon, par contre j'ai doublé les quantités de la farce, pour utiliser plus de choux! La prochaine fois, je pense que je blanchirais les feuilles à la casserole, ce sera plus rapide!