Préparation
Mettre les carottes, l'oignon et l'huile d'olive dans le bol, mixer 10 s vitesse 5.
Racler les bords, saler, poivrer et ajouter le thym.
Cuire 10 min à 90°C vitesse 1.
Ajouter la dinde et mixer 15 s vitesse 5.
Réserver dans un plat, ajouter l'œuf puis mélanger avec vos petites mains.
Modeler vos boulettes (18 pour ma part).
Les rouler dans la farine, puis dans le blanc d'œuf et terminer par la chapelure.
Cuire à la poêle une dizaine de minutes dans un peu d'huile d'olive.
Servir avec du riz en accompagnement.
Conseils
- Vous pouvez très bien remplacer les carottes par des légumes plus fondants !
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