Bobotie {recette africaine}

Couper le pain en morceaux et le mettre dans un saladier avec le lait.

Dans le bol, mettre l'oignon et l'ail en lamelle avec le beurre. Régler 3 min / Varoma / Sens inverse / vitesse 1.

Ajouter la viande. Régler 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Ajouter les épices et mélanger 30 s / 100°C / Sens inverse / vitesse 2.

Ajouter les amandes, les raisins, les abricots, le pain avec le lait et 1 œuf. Mélanger 20 s / Sens inverse / vitesse 3.

Mettre le mélange dans un plat à gratin et bien tasser.

Rincer le bol, y mettre le fouet, les 2 œufs restants et 200 g de lait. Mélanger 1 min / vitesse 4.

Verser le mélange sur le gratin en ajoutant les tranches de citron et le laurier.

Passer 1h00 au four à 180/200°C.