Préparation
Mixer l'oignon 5 s/vitesse 5.
Nettoyer les asperges.
Déposer les asperges blanches dans le Varoma.
Couper les asperges vertes et les mettre avec l'eau dans le bol.
Mixer à nouveau 5 s/vitesse 5.
Ajouter le bouillon de légumes.
Déposer les plaques de lasagnes mouillées sur le plateau du Varoma.
Mettre le Varoma sur le bol contenant le velouté d'asperges vertes et programmer 18 min/Varoma/vitesse 1.
À la fin de la minuterie, retirer le Varoma.
Ajouter la crème, le persil, 1 c. à café rase de sel et du poivre dans le bol.
Mixer 1 min/vitesse 10.
Poser ½ tranche de jambon sur chaque plaque de lasagne, puis 3 asperges et rouler le tout.
Verser le velouté dans un plat à gratin, déposer les rouleaux dessus, recouvrir de pesto et de parmesan, poivrer.
Cuire 20 min à couvert au four préchauffé à 200°C.
Attendre 5 min avant de servir.
Conseils
- Recette issue du magazine Maxi-cuisine et adaptée au Thermomix.
faridolette — 1. avril 2020 - 13:30
Recette savoureuse! J'ai oublié de mouiller les lasagnes et je me suis rattrapée en les plongeant 2mn dans l'eau bouillante.
kalin — 25. mai 2017 - 23:13
Je n'ai pas précuit mes lasagnes (oubli de ma part). Du coup, j'ai veillé à recouvrir suffisament les pâtes de velouté et elles étaient cuites al dente. Sans précuisson, il faudrait rajouter moins de 5 minutes.