Artichauts farcis au chèvre et au saumon

Cuire les artichauts vapeur en les plaçant dans le Varoma et le panier de cuisson pour 50 min à 100°C.

Vider et rincer le bol.

Hacher l'oignon pour 5 s à vitesse 5.

Racler les parois, ajouter 5 g d'huile d'olive et faire revenir 5 min à 100°C.

Ajouter le saumon fumé en morceaux grossiers, le fromage de chèvre, la crème, le sel, le poivre et l'aneth pour 30 s à vitesse 2 en Sens inverse.

Préchauffer le four à 160°C.

Oter les feuilles du milieu et le foin de chaque artichaut, les garnir de farce et terminer par une rondelle de chèvre.

Cuire 10 min.