Préparation
Mixer les petits beurre Couvercle verrouillé vitesse 2/ 5 secondes
Mettre dans un plat, ajouter la noix de coco rapée
Humidifier avec le jus d'annanas en conserve
Mettre les zestes de citron dans le thermomixCouvercle verrouillé vitesse 3 / 5 secondes.
Placer l'eau, le jus de citron,le sucre le beurre, la maizenadans le thermomix Couvercle verrouillé vitesse 2 / 60 °/ 2 min.
Ajouter progressivement les 4 jaunes d'oeufs.
Faire chauffer Couvercle verrouillé pendant 7 min/80°/vitesse2.
Laisser refroidir la créme.
Placer les gateaux dans le fond de la verrine
Couper les tranches d'annanas en petits morceaux, les placer dans les verrines
Couvrir avec la créme au citronDécorer avec de lanoix de coco rapée.
Bonne dégustation
Conseils
- Surveiller régulierement la créme pour qu'elle ne soit pas trop compacte
Mamisa33 — 13. juin 2015 - 15:55
alexx73 — 9. juin 2015 - 20:32