Verrines au citron et annanas

Mixer les petits beurre Couvercle verrouillé vitesse 2/ 5 secondes

Mettre dans un plat, ajouter la noix de coco rapée

Humidifier avec le jus d'annanas en conserve

Mettre les zestes de citron dans le thermomixCouvercle verrouillé vitesse 3 / 5 secondes.

Placer l'eau, le jus de citron,le sucre le beurre, la maizenadans le thermomix Couvercle verrouillé vitesse 2 / 60 °/ 2 min.

Ajouter progressivement les 4 jaunes d'oeufs.

Faire chauffer Couvercle verrouillé pendant 7 min/80°/vitesse2.

Laisser refroidir la créme.

Placer les gateaux dans le fond de la verrine

Couper les tranches d'annanas en petits morceaux, les placer dans les verrines

Couvrir avec la créme au citronDécorer avec de lanoix de coco rapée.

Bonne dégustation