Préparation
rDans le bol, mettre le mascarpone, les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Programmer 1mn, vit. 3. Réserver dans un saladier.
Laver le bol et le sécher. Insérer le fouet. Mettre les blancs d'oeufs. Programmer 4 min, vit. 3,5, en augmentant progressivement la vitesse.
Incorporer les blancs en neige à la prparation au mascarpone.
Dans une assiette creuse, mélanger le sirop de violette avec de l'eau.
Dans un plat à gratin rectangulaire, déposer une couche de biscuits roses de Reims briévement trempé dans le mélange.
Recouvrir avec la moitié de la crème.
Etaler les fruits rouges égouttés.
Recouvrir d'une couche de biscuits trempés.
Etaler le reste de crème.
Réfrigerer jusqu'au lendemain.
Avant de servir, décorer avec des perles de sucre, et quelques fruits rouges.
Conseils
- Ce dessert peut être réalisé en portion individuelle, par exemple dans de jolies verrines transparentes.
— 10. mai 2018 - 15:52
Très facile, bon mes enfants adorent. Merci
madmag45 — 23. août 2015 - 13:35
— 13. août 2015 - 23:31