Préparation
Mettre la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et mélanger 15 s vitesse 3.
Incorporer l'œuf et mélanger de nouveau 20 s vitesse 4.
Mettre le Thermomix en mode pétrin et activer 7 min, ajouter le beurre en morceaux pendant ce temps.
La pâte va être très souple.
Mettre dans le bol propre le sucre glace, la poudre d'amande et le beurre doux.
Mélanger 30 s vitesse 4, vous obtenez un mélange sableux.
Ajouter l'œuf et mixer 30 s vitesse 4.
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé afin de ne pas rajouter de farine, la mettre dans une tourtière.
Ajouter la crème d'amandes puis enfourner 30 min à 180°C.
Il ne vous reste plus qu'à disposer les fraises en rosaces.
Conseils
- Lorsque votre tarte est terminée, saupoudrez de sucre glace afin de la rendre brillante.
perrierjeanluc01 — 15. avril 2023 - 20:53
Et la crème pâtissière on l'a mets quand ???