Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre dans le bol la farine, la levure, les épices, le sucre et le beurre, 10 s / vitesse 5.
Obtenir une chapelure, sinon ajouter quelques secondes.
Ajouter le miel, l'œuf et le lait, 30 s / vitesse 4 pour obtenir une pâte.
Étaler cette pâte à l'aide d'un rouleau, découper à l'emporte-pièce et enfourner pour 10 min.
Conseils
- Si vous étalez la pâte assez épaisse, les biscuits resteront moelleux, si vous étalez fin, ils seront croustillants.
- Le gingembre est facultatif.
- L'hiver, utilisez un emporte-pièce en forme de petit bonhomme.
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