Roulés à la cannelle

Mettre dans Couvercle verrouillé le beurre, la levure, l'eau, le lait et mélanger 3mn/37°/vit2. Ajouter ensuite la farine, l'oeuf, le sel et les sucres. Pétrir 10mn/Mode pétrin.

Déposer la pâte dans un saladier dont vous aurez huilé le fond, couvrir d'un film alimentaire ou d'un torchon propre,et laisser lever la pâte à température ambiante une heure environ, elle doit doubler de volume.

10 minutes avant la fin du temps de repos de la pâte, préparer votre garniture: mettre le beurre, le sucre, la cannelle, la muscade dans leCouvercle verrouillé, mélanger 3mn/vit2. Vérifier que le mélange soit bien homogène, ramener les ingrédients au centre duCouvercle verrouillé à l'aide de la spatule et mixer à nouveau 30sec/vit2 si nécessaire.

Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné en lui donnant une forme rectangulaire. Etaler dessus la garniture.

Rouler la pâte sur la longueur, découper dix petits rouleaux, les placer dans le moule beurré et fariné.

Couvrir d'un film alimentaire ou d'un torchon propre, et laisser lever pendant une heure à température ambiante jusqu'à ce que les rouleaux soient bien gonflés.

La cuisson

Préchauffer votre four à 200°C.

Quand les rouleaux sont bien gonflés, les badigeonner de lait à l'aide du pinceau, enfourner et laiser cuire 15 mn,  ils sont dorés.

Le glaçage

Pendant la cuisson, mettre le sucre dans le Couvercle verrouillé, mixer 10sec/vit10 pour obtenir du sucre glace. Ajouter le fromage à tartiner et l'eau chaude, mixer 1mn/vit2-3.

Dés la sortie du four, verser le glaçage sur les rouleaux et étaler au pinceau. Servir chaud!