Préparation
Mettre la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans le bol.
Mixer 30 s à vitesse 6.
Ajouter le yaourt, l'huile et la compote.
Mixer 1 min à vitesse 4.
Incorporer la pâte dans les moules aux 3/4 pour des cakes natures.
Pour des cakes fourrés, remplir les moules aux 1/4, verser la garniture de votre choix puis recouvrir de pâte.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 min en surveillant la cuisson.
Conseils
- Voici une recette simple et basique des minis cakes vegan sans gluten, sans lait, sans œufs (et sans sucre, avec du fructose). Inspiré des recettes du site //vegecarib.over-blog.com/
- //vegecarib.over-blog.com/article-petits-cakes-vegans-a-la-compote-recette-vegetalienne-102736154.html
- //vegecarib.over-blog.com/article-mini-cakes-a-la-banane-coeur-de-chocolat-recette-vegan-95440538.html
- //vegecarib.over-blog.com/article-muffins-banane-chocolat-a-l-okara-vgl-87199725.html
- Ils sont très simples à réaliser et diététiques.
- Vous pouvez les faire nature ou les garnir avec par exemple :
- Confiture : orange, mûre, fraise, cerise, ...
- Compote
- Pomme ou poire coupées en fines tranches ou en cubes
- Pâte à tartiner, miel, purée d'oléagineux, ...
- Carreaux de chocolat
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