Préparation
Faire fondre le beurre 2 min / 37°C / vitesse 2, puis réserver.
Mettre le lait dans le bol et chauffer 3 min / 50°C / vitesse 2.
À la sonnerie, ajouter le miel et cuire 3 min / vitesse 2.
Ajouter le beurre fondu, la farine, le sel, le sucre, les épices, la levure et l'œuf et cuire 3 min / vitesse 3.
Verser la préparation sur une plaque à genoise et cuire à 180°C environ 15 min, selon l'épaisseur de la pâte.
Une fois démoulé, utiliser les emporte-pièces pour faire de jolis pains d'épice moelleux.
Conseils
- Vous pouvez décorer les pains d'épice de glaçage ou de pépites de chocolat, à votre guise
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