Préparation
Mettre la rhubarbe dans un saladier et la saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre semoule.
Réserver la rhubarbe.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le sucre et le beurre mou coupé en petits morceaux dans le bol.
Mixer 50 s / vitesse 5.
Racler les bords du bol.
Ajouter les œufs un à un par l'ouverture du bol.
Mixer 40 s / vitesse 3.
Racler les bords du bol.
Ajouter la farine et la levure.
Mélanger 1 min / vitesse 5.
Racler à nouveau les parois du bol.
Ajouter la rhubarbe égouttée.
Ajouter le chocolat fondu au préalable.
Mélanger 1 min 30 / Sens inverse / vitesse 3.
Remplir les moules à muffins.
Cuire au four 40 à 45 min.
Conseils
- Ces muffins peuvent être dégustés pour le petit-déjeuner ou le goûter. Vous pouvez aussi placer la préparation dans un moule unique et en faire un gâteau plus familial.
Invité — 8. novembre 2020 - 16:09
Mariage rhubarbe /chocolat blanc fonctionne à merveille!
Attention à ne pas trop chauffer le chocolat blanc
laptyot — 30. juillet 2017 - 11:10
Recette suivie à la lettre hier, mon mari est fan ! Mes muffins n'ont pas vraiment gonflé par contre mais je retenterai pour mieux réussir