macarons

 - mettre 125 gr de sucre en poudre dans le bol  15 s vit 10

 - ajouter la maizena + la poudre amande + le colorant , donner 3 impulsions de (0.5) turbot , puis reserver dans un cul de poule

 -dans le bol propre et sec mettre les blanc d oeuf puis donner 3 impulsions de turbot

 - mettre le fouet et programmer 5mn 37° vit 3.5

ajouter durant ces 5 mn les 125gr de sucre restant en 3 fois

     la meringue doit faire des becs

 - verser la meringue sur le tant pour tant dans le cul de poule

 - a l aide d une maryse proceder au macaronage (2mn)

 - verser la preparation dans la poche a douille

    faire des petits tas de pate sur un papier cuisson posé sur une

    plaque a four

 - laisser crouter 20 mn

 - dans le four prechauffé a 150° enfourner la plaque a mi hauteur    pour  12 mn en laissant la porte entrouverte avec une cuillére en    bois pour laisser la vapeur s echapper

 - laisser refroidir les coques avant de les decoller du papier