Préparation
Mélanger la poudre d'amande avec le sucre 30 s/vitesse 3,5.
Ajouter l'œuf, le miel, la confiture et l'extrait et mélanger 20 s/vitesse 4 en aidant avec la spatule pour obtenir une pâte assez ferme.
Former deux ou trois boudins de 4-5 cm de diamètre.
Les envelopper dans du film alimentaire, bien les rouler puis les réserver au congélateur pendant 2 heures.
Préchauffer le four à 170°C.
Retirer le film puis couper en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Enfourner pour 15-18 min.
À la sortie du four, laisser les macarons refroidir avant de les ranger dans une boîte.
Conseils
- Comme tous les macarons, il faut attendre 24 heures avant de les déguster.