Les Muffins "fonds de placard"

Préchauffer le four thermostat 180°C.

Casser les œufs dans le bol et régler 1 min / vitesse 4.

Ajouter le sucre dans le bol et régler 30 s / vitesse 4.

Ajouter la compote/confiture, la farine et la levure dans le bol et régler 30 s / vitesse 3.

Verser l'huile et le beurre fondu dans le bol et régler 30 s / vitesse 3.

Ajouter les fruits confits coupés en petits dés et les raisins secs dans le bol et régler 1 min / vitesse 1.

Déposer la pâte au ¾ des moules et cuire pendant 20 min.

Attendre que les muffins soient refroidis pour les démouler.

Note : Le goût acide de la compote d'abricot se retrouve dans le muffin, ce qui est très agréable.

Note : Cette recette permet de vider les placards.