Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide dans le bol : 3 min / 50°C / vitesse 2.
Mettre ensuite dans le bol les œufs, la farine, la poudre d'amandes et le sucre semoule, mixer 1 min à vitesse 10.
Verser la pâte dans un moule en silicone carré puis enfourner pour environ 30 min.
La pointe d'un couteau insérée dans le gâteau doit presque ressortir sèche.
À la sortie du four, démouler le gâteau sur une grille puis le laisser totalement refroidir.
3 parts par part.
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