Préparation
Versez le sucre avec l'eau dans une poêle et faites un caramel blond.
Déposez les tranches d'ananas et faites-les colorer légèrement.
Retirez les fruits et posez-les dans un moule avec le caramel restant.
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
Beurrer généreusement un moule à manqué.
Mettez dans le bol les œufs, le sucre puis réglez 1 min à la vitesse 3.
Ajoutez le beurre fondu, le sucre vanillé puis réglez 40 s à la vitesse 3.
Ajoutez la farine et la levure puis mélangez 1 min à la vitesse 4.
Disposez les tranches d'ananas dans le moule en une seule couche avec le caramel.
Versez la pâte dans le moule sur les ananas puis enfournez au four chaud à 180°C pendant 30 à 35 min.
Conseils
- Remplacez l'ananas frais par l'ananas en boîte.
- Utilisez un moule en portion individuel.