Préparation
LA VEILLE:
Faire la crème patissière en mettant dans le Couvercle verrouillé lait, farine,oeufs, sucre vanilléet sucre semoule.Règler 7 mn/90°/ vit 4. Réserver au frais jusqu'au lendemain.
LE LENDEMAIN:
Etaler une pate feuilletée.
Mélanger la crème patissière avec la poudre d'amande.Verser la crème sur la pate feuilletée? mettre une fève puis ajouter les poires coupées en fines lamelles sur le dessus.
Recouvrir de la 2ème pate feuilletée. Souder les bords en humidifiant avec du lait.
Dorer avec un jaune d'oeuf et dessiner des motifs avec la pointe du couteau.
Cuire au four 40mn à 180°
— 3. janvier 2014 - 11:45
christidup — 11. décembre 2011 - 15:11