Galette au miel by Oum Nidal

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger les 2 œufs, 80 g d'huile, 60 g de sucre roux, 60 g de miel, le zeste d'un citron et 1 sachet de sucre vanille pendant 5 s à vitesse 4.

Ajouter 400 g de farine, 1 pincée de sel et 11 g de levure chimique, puis régler le mode Pétrin pendant 2 min.

Enduire les mains d'huile et confectionner des boules de 30 g, les déposer en les espaçant sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Mélanger le jaune d'œuf, le lait et le café.

Dorer les galettes et les décorer à l'aide d'une fourchette.

Cuire au four pendant 15 à 20 min.

Une fois les galettes cuites et dorées, les sortir du four et les laisser refroidir avant de les déguster.