Fondant au chocolat et noisettes (Ying Yang)

Préchauffer le four à 180°C (de préférence en mode cuisson par en dessous - mode pâtisserie).

Mettre le chocolat, la pralinoise et le beurre dans le bol. Régler 5 min / 60°C / vitesse 2-3.

Beurrer un moule à manqué en tôle et répartir du chocolat en poudre non sucré (type Nestlé) par dessus en une fine pellicule pour que le gâteau puisse être démoulé facilement.

À l'issue de ce temps, vérifier la consistance du mélange beurre/chocolat dans le bol. Si celui-ci n'est pas parfaitement lisse, prolonger le programme de 1 min.

Programmer ensuite le Couvercle verrouillé 2 min / vitesse 4 et ajouter progressivement les ingrédients suivants par l'orifice du bol (en respectant l'ordre) : les sucres, les œufs, la farine, la poudre de noisettes.

Verser ce mélange dans le moule et enfourner pour 20-30 min à mi-hauteur (cuisson à surveiller en fonction de la texture désirée).

Laisser cuire 22 min exactement pour obtenir un gâteau bien fondant mais pas coulant.