Cupcakes banane & sa ganache au chocolat

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Mettre tous les ingrédients pour les cupcakes dans le bol et régler 1 min / vitesse 6.

Remplir au 2/3 les moules à cupcakes de cette préparation et faire cuire pendant 15 à 20 min selon la taille des cupcakes.

Sortir les cupcakes du four et laisser les refroidir avant de mettre la ganache.

Pendant que les cupcakes refroidissent, préparer la ganache, laver le bol et mettre le chocolat en morceau.

Régler 5 s / vitesse 6. Ajouter la crème et régler 2 min / 60°C / vitesse 2. Réserver la préparation dans un récipient.

Mettre dans le bol, le sucre glace et le beurre en morceau. Régler 1 min / vitesse 5.

Ajouter le chocolat et régler 1 min / vitesse 3.5 avec le fouet.

Réserver la ganache au frais jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une crème au beurre et qu'elle soit assez ferme.

Appliquer la ganache à l'aide d'une poche à douille cannelée.