Cupcakes Banane & sa ganache au Chocolat

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Pour 16 petits moules à cupcakes

* Préchauffer le four à 180° (TH6).

* Mettre tout les ingrédients pour les cupcakes dans le bol et régler 1min VIT 6.

* Remplissez au 2/3 les moules à cupcakes de cette préparation et faites cuire pendant 15 à 20min selon la taille des cupcakes.

* Sorter les cupcakes du four et laisser les refroidir avant de mettre la ganache.

* Pendant que les cupcakes refroidissent, préparer la ganache, laver le bol et mettre le chocolat en morceau.

* Régler 5sec VIT 6. Ajouter la crème et régler 2min 60° VIT 2. Réserver la préparation* dans un récipient.

* Mettre dans le bol, le sucre glace et le beurre en morceau. Régler 1min VIT 5.

* Ajouter le chocolat* et régler 1min VIT 3.5 avec le fouet. 

* Réserver la ganache au frais jusqu'a ce qu'elle ait la consistance d'une crème au beurre et qu'elle soit assez ferme.

* Appliquer la ganache à l'aide d'une poche à douille cannelée.