Préparation
Commencer par la ganache :
Mettre le chocolat en morceaux 5sec vit 6.
Ajouter la crème et régler 2min 60° Vit 2. Réserver la préparation* dans un récipient.
Mettre, le sucre glace et le beurre en morceau dans le Couvercle verrouillé. 1min Vit 5.
Ajouter la préparation au chocolat et régler 1min vit 3.5 avec le fouet.
Réserver la ganache au frais jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une crème au beurre et qu'elle soit assez ferme.
Sans nettoyer le bol mettre le beurre, programmer 50 degrés vitesse 3.
Ajouter les oeufs , la farine, le yaourt, le sucre et la levure. Mixer 1 minute vitesse 5.
Une fois la base des cup cakes refroidie , appliquer la ganache à l'aide d'une poche à douille cannelée, décorer
les mettre au frigot pour que la crème durcisse.
Conseils
- Vous pouvez ajouter au cup cakes des myrtilles, des pépites de chocolat, des framboises....
Kahlan_Amnell — 20. novembre 2020 - 15:25
Il manque pas mal d'informations, c'est dommage: combien de temps de cuisson ? degrés du four ? Idem pour le beurre mou: temps ?