Chocolats maison fourrés à la ganache (de Pâques, de Noël)

Placer 50 g de pistoles de chocolat dans le bol pour 4 min / 50°C / vitesse 2.

Ajouter 25 g de pistoles de chocolat et programmer 2 min / vitesse 2.

Utiliser ce chocolat pour créer la couverture de vos chocolats : passer 2 couches successives sur vos moules. Votre chocolat doit être bien chaud : si vous avez besoin, passez-le à mi-parcours au micro-ondes.

Faire fondre 55 g de pistoles de chocolat pour 2 min / 60°C / vitesse 2.

Ajouter 30 g de crème pour 4 min / vitesse 2.

Remplir vos chocolats avec la ganache en prenant soin de les fermer, c'est-à-dire de bien former une couche horizontale, sans déborder (sinon vos chocolats ne seront pas jolis).

Mettre au frais et attendre pour démouler ! Attention, fragile.