Préparation
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à cake, puis le réserver.
Prélever grossièrement le zeste du citron entier à l'aide d'un économe, le mettre dans le bol et râper 15 s / vitesse 7. Transvaser dans un récipient et réserver.
Dans le bol, mettre le beurre et le sucre, puis mélanger 3 min / vitesse 3.
Ajouter les noix moulues, le zeste de citron, le jus d'un citron, une cuillère à soupe de miel et les 3 œufs entiers. Mélanger 2 min / vitesse 3.
Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger 2 min / vitesse 4. Racler les parois du bol et répéter l'opération si nécessaire.
Verser soigneusement le mélange dans le moule. Déposer le cake sur une plaque et mettre au four. Laisser cuire pendant environ 40 min.
À la fin de la cuisson, vérifier avec une aiguille à tricoter ou un couteau : elle doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, prolonger la cuisson d'environ 10 min.
Laisser refroidir 5 min avant le démoulage, puis servir le gâteau froid.
mioumiou6721 — 26. janvier 2025 - 15:51
Monésie :
Bonjour ,
merci pour votre commentaire, bien qu'il date , cela me fait plaisir, vraiment.
A bientôt j'espère.
mioumiou6721 — 26. janvier 2025 - 15:50
MAFLOJU50 :
Bonjour , merci infiniment pour vos commentaires, cela me touche beaucoup.
mioumiou6721 — 26. janvier 2025 - 15:48
Mir69 :
Bonjour,
Très bonne idée, je n'y ai pas pensé, je vais tester la prochaine fois également. Merci pour votre partage.
À bientôt.
mioumiou6721 — 26. janvier 2025 - 15:47
ValFortune :
Bonjour
je suis ravi que ma recette vous ai plu.
Vous pouvez aussi utiliser des noisettes très bon également ,
A bientôt
mioumiou6721 — 26. janvier 2025 - 15:45
MGN : Bonjour ,
Je suis navrée que votre recette n'est pas réussi, probablement un problème de température ou de niveau quand vous avez enfourné, trop ou trop bas dans le four ,
N'hésitez pas à retenter votre chance ...
Bonne journée
MGN — 27. novembre 2019 - 21:28
Bof! Je n'avais pas de citron, j'ai mis du jus sinon j'ai suivi la recette à la lettre et le résultat est décévant, mon cake est trés cuit voir brûlé sur le dessus et l'intérieur juste cuit, pourtant j'ai arrété le four après 35mn de cuisson.
Invité — 19. mars 2017 - 17:35
Excellente recette. Je l'ai faite 2 fois : la première en suivant la recette à la lettre et la seconde fois, faute de noix, en mettant de la poudre d'amande. Super bon dans les deux cas.
Cette recette de cake fait partie de mes favorites !
Mir69 — 5. février 2017 - 00:03
Merci pour votre recette, je l'ai réalisé e en remplaçant les noix par 100g de pignons de pin grillés rajoutés en fin de préparation. C'était excellent !