Préparation
Mettre tous les ingrédients secs dans le bol (farine, sel, sucre, sucre vanillé,levure)
Mixer 10s à vitesse 4
Ajouter l'oeuf, le rhum, le beurre fondu (45 sec. au micro-onde) et le lait
Mixer 1 minute vitesse 4
La pâte obtenue doit être homogêne et élastique. (Rectifier si besoin avec du lait ou de la farine)
Mettre la pâte dans un saladier et laissez reposer 30 minutes.
Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 à 5 mm. Coupez des losanges dans la pâte et inciser le centre
Plongez les bugnes dans une friteuse (180°) environ 2 minutes chacune en les retournant à mi-cuisson.
Les égoutter sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
Fawlet — 9. février 2022 - 17:43
Bugnes très belles mais déçue de la consistance à la dégustation.....elles sont friables et pas moelleuse Aurais je raté quelque chose ?
fripon74 — 29. février 2020 - 19:10
Merci toute la famille a adoré 'j ai également ajouté 50 g de farine .excellentes comme en boulangerie et je sais de quoi je cause mon papa était pâtissier confiseur
Triticale — 27. février 2020 - 09:27
Excellentes ! J'ai suivi les conseils et ajouté 50 g de farine. Merci pour le partage
ninine26 — 7. mars 2019 - 19:41
Délicieuses
— 5. mars 2019 - 19:09
Trés bonne recette une reussite pour mes premiers bugnes. J'ai egalement rajouté de la farine.
— 6. février 2019 - 19:25
Excellente recette. C’etait Un premier essai. Facile, bugnes légères et délicieuses le délai de pose est court bref au top
Floflog — 26. février 2018 - 16:29
Réalisée cet après-midi. Trop bons..... je garde dans mes favoris.
— 28. février 2017 - 19:40
Bravo , je viens de les faire :sublime ,j'en ai déjà goûté 3 ,elles sont très moelleuses , j' ai suivi les conseils et augmenté la farine de 50grs Vivement la fin du dîner
— 28. février 2017 - 11:40
Parfait, j'ai suivi les commentaires et mis 300g de farine, la pate était parfaite et les Bugnes sont excellentes. Merci pour le partage!!!
— 26. février 2017 - 11:58
Un régal pour ces bugnes , merci pour le partage