Préparation
Préchauffer le four à 160°C.
Mettre le beurre et la cassonade dans le bol, mélanger 2 min / vitesse 3.
Racler les parois du bol, la pâte doit être pâle et crémeuse.
Ajouter le golden syrup, la farine, le gingembre moulu et le bicarbonate alimentaire dans le bol, programmer 15 s / vitesse 5, puis 1 min en position épi.
La pâte doit être épaisse et lisse.
Étaler la pâte sur une plaque de cuisson entre deux feuilles de papier sulfurisé et réserver au frigo pendant 30 min.
En utilisant un emporte-pièce bonhomme, découper des formes.
Placer les formes sur 2 grandes plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé et enfourner 15 min à 160°C.
Conseils
- Vous pouvez décorer vos bonhommes avec un fondant blanc, du chocolat ou des décors sucrés.