Préparation
Faire fondre le chocolat dans le bol, 5mn / V3 / 50'.
Ajouter le reste des ingrédients et programmer 50sec / V3.
Beurrer le moule ( ou les moules si vous faites des portions individuelles) et enfourner à 210' pendant 40mn (moins si portions individuelles)
Laisser refroidir complètement sans démouler.
Faire tremper la gélatine dans l'eau froide pendant 10mn.
Chauffer la crème avec lagar agar 5mn / 90' / V2.
Ajouter la gélatine 20sec / V3.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 40sec / V4.
Verser la préparation sur le fondant au chocolat et laisser prendre au frais au moins 6h.
Émietter les spéculos puis repartir les miettes sur le blanc manger en fine couche. Disposer les framboises dessus puis saupoudrer de sucre glace.
Conseils
- Vous pouvez ajouter un coulis de framboise.
Invité — 11. septembre 2016 - 09:59
Invité — 20. janvier 2016 - 22:16
Invité — 13. août 2015 - 17:02
acezuna — 27. juillet 2015 - 20:30
Invité — 30. octobre 2014 - 10:26
roccia — 21. octobre 2014 - 17:56
Invité — 11. octobre 2014 - 00:06