Préparation
Préchauffez le four à 150°C (th.4).
Mixez la farine si elle n'est pas fluide afin qu'elle le soit 10 s/vitesse 6.
Mettez dans le bol, tous les ingrédients pour la pâte à biscuit et mixez 20 s/vitesse 5.
Étalez grossièrement la pâte et enveloppez-la dans un film alimentaire puis placez-la pendant une heure environ au réfrigérateur.
Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson, sur une épaisseur de 2 à 3 millimètres.
A l'aide d'emporte-pièces, formez des étoiles et des cœurs. Enlevez un cercle de pâte de 1,5 cm de diamètre au centre des biscuits.
Déposez les biscuits sur une plaque allant au four et laissez-les cuire pendant 20 min environ jusqu'à ce que les gâteaux soient un peu fermes.
Une fois cuits, laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie.
Pressez le citron. Dans le bol propre, mélangez le sucre glace (fait au Thermomix), le blanc d'œuf et le jus de citron et mixez 10 s/vitesse 5.
Versez le glaçage blanc dans un sac congélation (si vous n'avez pas de poche ou de crayon à décorer) et faites un trou pour réaliser les décorations sur les biscuits, confectionnez des petits flocons, des petits points…Laissez place à votre imagination.
Conseils
- Vous pouvez conserver ces biscuits quelques jours dans une boîte hermétique.
- Vous pouvez les déguster avec ma confiture qui est très originale : "La confiture de Mamie Yvonne". Elle est à la pomme de terre.
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