Préparation
- Préchauffez le four à 150°C.(th.4). Mixez la farine si elle n’est pas fluide afin qu’elle le soit 10s/vit.6.
- Mettre dans le bol, tous les ingrédients pour la pâte à biscuit et mixez 20s/vit.5.
- Étalez grossièrement la pâte et enveloppez-la dans un film alimentaire puis placez-la pendant une heure environ au réfrigérateur.
- Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson, sur une épaisseur de 2 à 3 millimètres.
- A l’aide d’emporte-pièces, formez des étoiles et des cœurs. Enlevez un cercle de pâte de 1,5 cm de diamètre au centre des biscuits.
- Déposez les biscuits sur une plaque allant au four et laissez-les cuire pendant 20 minutes environ jusqu’à ce que les gâteaux soient un peu fermes.
- Une fois cuits, laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie.
- Pressez le citron. Dans le bol propre, mélangez le sucre glace (fait au Thermomix), le blanc d’œuf et le jus de citron et mixez 10s/vit.5.
- Versez le glaçage blanc dans un sac congélation (si vous n'avez pas de poche ou de crayon à décorer) et faites un trou pour réaliser les décorations sur les biscuits, confectionnez des petits flocons, des petits points…Laissez place à votre imagination.
Conseils
- Vous pouvez conserver ces biscuits quelques jours dans une boîte hermétique.
- Vous pouvez les déguster avec ma confiture qui est très originale : "La confiture de Mamie Yvonne". Elle est à la pomme de terre.
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