Préparation
Mixer tous les ingrédients dans le bol 20 s / vitesse 8.
Mixer 45 s / mode pétrin.
Mettre la pâte dans du papier, former une boule et la mettre au frigo dans le bac à légumes.
Le lendemain, sortir la pâte.
Passer la pâte plusieurs fois dans la machine à pâtes fraîches pour l'affiner.
Ajouter l'appareil à tagliatelles sur la machine et former les tagliatelles.
Faire bouillir 2L d'eau salée.
Cuire les tagliatelles 5 à 6 min selon votre goût.
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