Préparation
Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les mettre dans le panier de cuisson avec 600 g d'eau dans le bol, saler, poivrer et sucrer.
Programmer 25 min / Varoma / vitesse 1.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Couper la viande en petits dés.
Éplucher les oignons et les émincer.
Laver, éplucher les tomates et les couper en morceaux.
Égoutter les pâtes.
Dans un très grand récipient, mélanger les carottes, les oignons, les pâtes, les petits pois, les viandes, les tomates, les câpres et les herbes.
Dans le bol, mettre le fenouil en morceaux et les branches de céleri, mixer 5 s / vitesse 6.
Mettre le fouet, la mayonnaise, la crème/fromage blanc (et la crème sucrée), sel et poivre, mixer 3 min / vitesse 3.
Ajouter la sauce, bien mélanger et parsemer de parmesan.
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