Préparation
Mixer les échalottes, l'ail et les courgettes 5 s / vitesse 8.
Râper les bords.
Ajouter la viande et l'huile d'olive.
Faire rissoler 5 min / 120°C / vitesse 1.
Ajouter le riz, le bouillon, le concentré de tomate et l'eau.
Râcler doucement le fond du bol pour bien mélanger le tout.
Cuire 17 min / 100°C / vitesse 1.
Saupoudrer de persil haché.
Laisser reposer 2 min.
Déguster.
Conseils
- Je prépare ce petit plat rapide et complet en toutes saisons avec des courgettes et de la viande surgelée. Mais il sera aussi bon, voire meilleur, avec des produits frais. Simplement, il faudra diminuer la vitesse du mixage des courgettes à 5.
- Si vous utilisez une autre sorte de riz, il faudra ajuster le temps de cuisson. Mais avec du riz 10 min, la cuisson est juste à point, et il reste un peu de liquide, ce qui rend le plat crémeux. N'attendez pas trop pour déguster.
- Je le prépare également sans viande pour un repas du soir, par exemple. Ou bien je remplace les deux échalotes par un oignon. Tout aussi bon ! À vous de varier selon vos envies.
- J'ai mis « 3 portions », mais ça peut faire 4 s'il y a des enfants autour de la table.
Invité — 23. juillet 2019 - 21:40
C’ est vite fait et tout le monde se régale !!
merci pour la recette