Préparation
Laver et éplucher les courgettes, les couper en rondelles et les placer dans le bol du Thermomix. Mixer 10 s / vitesse 4. Réserver.
Éplucher l'échalote et la mettre dans le bol. Mixer 3 s / vitesse 5.
Ajouter 5 g d'huile d'olive et le riz. Faire revenir 3 min / 100°C / couteau inversé / vitesse 1.
Ôter le gobelet doseur.
Ajouter le vin blanc. Programmer 1 min / 100°C / couteau inversé / vitesse 1.
Ajouter l'eau, le bouillon, le sel et les courgettes. Programmer 20 min / 100°C / couteau inversé / vitesse 1.
Ajouter la crème, le jambon râpé puis le parmesan et le safran. Mélanger avec la spatule. Programmer 2 min / 100°C / couteau inversé / vitesse 2.
Mettre le gobelet doseur.
Rectifier l'assaisonnement.
Laisser quelques minutes dans le bol du Thermomix, puis servir.
aurelietifs — 30. mai 2019 - 19:36
Recette faite aujourd'hui avec trois petites courgettes jaunes que j'ai simplement ajoutées à la recette sans cuisson au préalable...un DÉLICE! Merci pour cette recette
Faby36 — 18. mars 2018 - 10:37
Excellent!!!! Je referai à la belle saison!!!!
Invité — 22. mars 2017 - 19:09
dé-li-cieux
Invité — 8. mars 2017 - 09:15
fait hier soir un vrai delice totue la famille c'est regalé tres onctueux meme rechauffer le lendemain au micro ondes! merci pour ce partage