Préparation
Éplucher et mettre l'échalote dans le bol, mixer 3sec/Vit5Ajouter 5g d'huile d'olive, faire revenir 3 min/100°C/ Sens de rotation/ Vit1. Ôter le gobelet doseur.Ajouter le vin blanc et le riz, programmer 1 min/100°C/Sens de rotation/ Vit1 en ôtant le gobelet doseur.Ajouter l'eau, le bouillon, le sel. Programmer 20mn/100°C/Sens de rotation/ Vit1 en ôtant le gobelet doseur.Ajouter la crème, (je n'ai mis que 10 cl) puis le parmesan et programmer 2mn/100°C/couteau inversé/ Vit2.
Conseils
- Si vous souhaites un risotto moins crémeux vous pouvez rajouter quelques minutes de cuisoon et mettre moins de crème.
- //cuisiner-passion.over-blog.com/2014/06/risotto-au-parmesan.html
cobis — 5. mars 2021 - 12:00
Fait à midi....très bon et en plus du parmesan j'ai rajouté du gongorzola/mascarpone...une tuerie!! Merci pour le partage.
— 3. janvier 2020 - 21:16
Merci beaucoup c'est très gentil
ninine26 — 3. janvier 2020 - 13:38
trop bon ! très simple a faire pour un resultat au top
— 12. juin 2019 - 16:31
odilougo — 12. juin 2019 - 13:52
Très très bon risotto crémeux comme j'aime
— 14. avril 2018 - 15:03
domito: Merci beaucoup
— 12. avril 2018 - 13:28
Excellent ! Je cherchais une recette de risotto simple et facile. Merci pour le partage
Tixone — 14. février 2018 - 13:20
Très bon, je la referais
— 22. janvier 2018 - 18:03
MG8369:Merci beaucoup
— 14. janvier 2018 - 13:27
Très bon !