Préparation
Mettre l'oignon et l'échalote coupés en deux dans le bol, mixer 5 s / vitesse 5 puis racler les parois.
Ajouter l'huile et le beurre, cuire 4 min / 100°C / vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Ajouter le riz, installer le gobelet doseur, cuire 4 min / température Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter le bouillon, l'eau, le vin blanc, le poivre et les herbes de Provence, cuire 9 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter les asperges coupées en biseaux fins, cuire 2 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter les champignons coupés en 4 ou 6 selon leur grosseur, cuire 7 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter le chorizo en petits dés, cuire 1 min / vitesse 1.
Ajouter la ricotta et le parmesan, cuire 1 min / Sens inverse / vitesse 1,5.
Servir immédiatement.
trezir29 — 22. mai 2019 - 20:04
Tres bon meme sans champignons
metci pour le partage
Biboune09 — 16. mai 2019 - 23:16
Très bonne recette, rapide, bien parfumée et assaisonnée. Je la mets dans mes sélections.