Pâtes lardons / olives / champignons

Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée.

Émincer l'oignon, mettre dans le bol avec les lardons et un morceau de beurre : 8 min / mode Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.

À la sonnerie ajouter 1 cuillère à soupe de farine (et le jambon si vous n'avez pas mis de lardons à l'étape précédente) : 2 min / 90°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Ajouter 1/2 verre de madère, 1 verre d'eau, le jus de la boîte des champignons : 4 min / 90°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Ajouter le concentré de tomates, les olives, les champignons, un peu de sel, thym, origan et poivrer bien : 3 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Ajouter les pâtes et 50 à 100 g de gruyère, mélanger quelques secondes en vitesse 2 puis 20 à 30 s en vitesse 1 / Sens inverse.

Servir tout de suite dans un plat.

Ou beurrer des moules individuels ou un plat à gratin, y mettre la préparation en saupoudrant de gruyère (et de morceaux de beurre) et passer une dizaine de minutes au four.