Préparation
Mettre les échalotes épluché coupées en 2 dans le bol puis mixer 5 sec / vitesse 5.
Ajouter les lardons puis faire dorer le tout 3 min / 100° / fonction Sens de rotation / vitesse Vitesse mijotage.
Ajouter la crème liquide 10 min / 100° / fonction Sens de rotation / vitesse Vitesse mijotage.
Réserver la sauce. Faire cuire les nouilles 1 min de moins que sur le paquet puis les égoutter.
Les mélanger ensuite à la sauce carbonara pour les lier et rectifier l'assaisonnement.
Dresser les pâtes, puis ajouter un jaune d'oeuf et un peu de parmesan râpé.
Conseils
- Un classique de la cuisine retravaillé avec des nouilles japonaises aux œufs.
- Une touche d'herbes fraîches à la fin. Une fois mélangé aux pâtes, le jaune d'oeuf finira de lier la sauce.
Invité — 18. février 2017 - 09:15
Faites les cuires soit au thermomix soit dans une casserole
Pour le thermomix il vous suffit de mettre la quantité d'eau en fonction des nouilles
programmer 10 min 100° à la sonnerie ajouter les nouilles programmer le temps de cuissons n'oubilier de mettre Sens de rotation à 100°
Invité — 24. août 2016 - 13:59
Invité — 24. avril 2016 - 22:01
Invité — 8. avril 2016 - 22:24
Invité — 9. mars 2015 - 17:45
miss67 — 27. février 2015 - 20:16
Invité — 27. février 2015 - 17:42
Invité — 24. février 2015 - 16:19
Invité — 20. février 2015 - 12:27
Cmoa38 — 19. février 2015 - 20:45